"Li o artigo referente ao uso de feijão como raticidas e me chamou a atencão, o artigo e comentários, principalmente quanto ao fato de ser colocado como raticida natural e sem perigo aos humanos e animais domésticos. Me chamou mais a atencão a disponibilidade pública destes comentários.
Para entender melhor o assunto conversei com um dos autores do trabalho original, que se refere ao valor nutricional do feijão, o Prof. Pedro Antunes. Ele já havia lido este post e ficou chocado com as colocacões publicadas uma vez que ele não teve a intencão de mostrar efeito raticida no teste, mas sim demonstrar o efeito tóxico no produto cru e a ausência de toxicidade no produto cozido. Ficou mais constrangido ainda com o fato de estar postado que ele não é tóxico para animais domésticos e hmanos. O feijão cru é tóxico ara qualquer ser vivo, inclusive humanos, depende da dose - TEM CONTRA INDICACÃO SIM E MUITAS.
Por isto é muito perigoso publicar assuntos que possam vir a criar mais problemas que solucões.
Na realidade os ratos não morrem por falta de alguma substância que digira o feijão e que o
envenenamento ocorra por fermentacão - envenenamento natural, mas sim pela presenca de fatores antinutricionais no feijão, soja e outras leguminosas: Antripsina e Lectina.
A antitripsina é uma proteína que inibe diversas enzimas proteolíticas, incluindo tripsina. Uma deficiência desta proteína é a causa de uma forma rara de enfisema. Ainda pode causar hipertrofia pancreática e alteracões metabólicas do pâncreas. A tripsina é uma enzima que atua no duodeno hidrolisando proteínas em Aminoácidos.
As Lectinas são proteínas não imunológicas que aglutinam hemácias.
Estes efeitos deletérios acontecem principalmente em monogástricos uma vez que poligástricos são um pouco mais resistentes aos antinutricionais.
Então o feijão cru é tóxico para qualquer monogástrico: humanos e animais.
Também é bom que se diga que este efeito de morte de um animal doméstico por comer um rato
intoxicado por raticida, como está no post, só ocorre com os raticidas agudos, principalmente à base de fluoracetato de sódio. Com os anticoagulantes isto não corre.
Informação é fundamental, mas desde que seja de forma correta.
Atenciosamente,
Para entender melhor o assunto conversei com um dos autores do trabalho original, que se refere ao valor nutricional do feijão, o Prof. Pedro Antunes. Ele já havia lido este post e ficou chocado com as colocacões publicadas uma vez que ele não teve a intencão de mostrar efeito raticida no teste, mas sim demonstrar o efeito tóxico no produto cru e a ausência de toxicidade no produto cozido. Ficou mais constrangido ainda com o fato de estar postado que ele não é tóxico para animais domésticos e hmanos. O feijão cru é tóxico ara qualquer ser vivo, inclusive humanos, depende da dose - TEM CONTRA INDICACÃO SIM E MUITAS.
Por isto é muito perigoso publicar assuntos que possam vir a criar mais problemas que solucões.
Na realidade os ratos não morrem por falta de alguma substância que digira o feijão e que o
envenenamento ocorra por fermentacão - envenenamento natural, mas sim pela presenca de fatores antinutricionais no feijão, soja e outras leguminosas: Antripsina e Lectina.
A antitripsina é uma proteína que inibe diversas enzimas proteolíticas, incluindo tripsina. Uma deficiência desta proteína é a causa de uma forma rara de enfisema. Ainda pode causar hipertrofia pancreática e alteracões metabólicas do pâncreas. A tripsina é uma enzima que atua no duodeno hidrolisando proteínas em Aminoácidos.
As Lectinas são proteínas não imunológicas que aglutinam hemácias.
Estes efeitos deletérios acontecem principalmente em monogástricos uma vez que poligástricos são um pouco mais resistentes aos antinutricionais.
Então o feijão cru é tóxico para qualquer monogástrico: humanos e animais.
Também é bom que se diga que este efeito de morte de um animal doméstico por comer um rato
intoxicado por raticida, como está no post, só ocorre com os raticidas agudos, principalmente à base de fluoracetato de sódio. Com os anticoagulantes isto não corre.
Informação é fundamental, mas desde que seja de forma correta.
Atenciosamente,
Ricardo Soares Matias
Médico Veterinário, MSc
Consultor em Pragas Sinantropicas
Credenciado pela Aliança Internacional de HACCP (APPCC)"
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